Молоко приводит к железодефициту у детей

Молоко приводит к железодефициту у детей — чрезмерное потребление молока детьми может привести к дефициту железа в их организме.

Чрезмерное потребление молока детьми приводит к дефициту железа в их организме — такие данные приводятся в докладе ученых из Университета Торонто. Автор исследования, доктор Джонатан Магуайр изучал анализы у 1300 детей возрастом от 2 до 5 лет. Результаты показали, что малыши, регулярно употреблявшие в большом количестве молоко имели повышенный уровень витамина D, однако при этом их уровень железа в организме снизился по сравнению с теми, кто пил меньше молока.

В качестве объяснений в возможной отрицательной связи количества молока и снижения железа упоминается способность белка — казеина блокировать всасывание организмом железа из питания. этот эффект появляется только при чрезмерном употреблении молока. В то же время молоко является отличным источником кальция, поэтому обеспечивает организм витамином D, поэтому и считается очень ценным компонентом детского питания. При недостаточном потреблении возможен дефицит кальция и витамина D, но при чрезмерном дефицит железа.

Опытным путем доктор Магуайр с коллегами установил, что в день достаточно потреблять около 2 стаканов молока или 2 порции молочных продуктов, чтобы поддерживать оптимальный баланс между уровнем железа и наличием витамина D. Эта рекомендация может потребовать некоторого времени для переосмысления, поскольку родители обычно не ограничивают своих чад в употреблении молока и молочных продуктов, например йогуртов, которые могут быть вредны.

РУБРИКИ
О сайте
Органическое питание,
органические продукты,
правильное питание
Контакты
info@organic-food.kz