Зимнее меню
Зимнее меню — кто-то считает осеннее-зимнюю хандру надуманной проблемой, но большинству из нас хорошо знакомы уныние, хроническая усталость и сонливость.
Кто-то считает осеннее-зимнюю хандру надуманной проблемой. Но большинству из нас хорошо знакомы уныние, хроническая усталость, сонливость и навязчивое желание съесть «что-нибудь вкусненькое», а также другие симптомы, с завидным постоянством настигающие нас в холодное время года. В результате к новогодним праздникам мы испуганно обнаруживаем лишние килограммы, хроническую усталость и еще глубже погружаемся в меланхолию.
Еще 30 лет назад ученые доказали, что подавленность и депрессивные состояния, посещающие человечество с осени до весны — ничто иное как проявление сезонного аффективного расстройства. Главная причина — нехватка ультрафиолета. Наша внутренняя химическая лаборатория без солнечного топлива замедляет свою работу по производству важных веществ, что незамедлительно сказывается на состоянии всего организма.
Прежде всего, в крови резко снижается количество эндорфинов и серотонина — «гормонов радости». Но главную скрипку в осенней хандре и связанных с нею проблемах играет недостаток витамина D. Раньше его роль сводилась к спасению детей от рахита и укреплению костной ткани женщин в период менопаузы. Шведские ученые значительно расширили благородную миссию кальциферола. Как оказалось, он участвует в работе нервной, иммунной и мышечной систем.
Сегодня диетологи объявили витамин D чудодейственным веществом, который помогает сбросить лишний вес, стать выносливее, повысить либидо и предотвратить многие болезни, вплоть до рака. По данным недавно учрежденного в Лос-Анджелесе Совета по витамину D, у женщин с нормальным уровнем кальциферола намного реже возникают злокачественные опухоли груди и яичников. Российские врачи пришли к выводу, что он положительно влияет на репродуктивное здоровье. В Англии этим «солнечным» веществом лечат сердечно-сосудистые заболевания, а в Южной Корее — близорукость. Кроме того, медики вывели «общечеловеческий» рецепт: принимать его при простуде наряду с витамином С.
Как витамин D влияет на нашу психическую и физическую форму?
Во-первых, по своему строению он схож с тестостероном, сжигающим жировую массу. Во-вторых, он отвечает за регуляцию фосфора, кальция и выработку инсулина. Снижение этого витамина влияет на уровень глюкозы в крови, что повышает аппетит и приводит к депрессивным состояниям. Зимой роль «солнцезаместительной» терапии играет правильное питание.
Основной источник витамина D — морепродукты и морская рыба: жирный лосось, сардины, тунец. Кроме того, в них содержится йод, улучшающий обменные процессы и работу щитовидной железы. Говяжья печень, яйца, сыр, сливки и сметана также богаты витамином D. Не забывайте и про старый добрый рыбий жир.
Ну а если зимний денек выдался солнечным — скорее на свежий воздух, пополнять витаминные запасы!
Читайте также: